Streusel Éclatant : Une Expérience Culinaire Incroyablement Délicieuse
Equipment
- 1 Grand bol
- 1 moule à gâteau de 22 cm (de préférence à fond amovible)
- 1 Fouet
- 1 Spatule
- 1 râpe pour le beurre (si vous souhaitez le râper pour la garniture)
- 1 tamis (pour le sucre glace)
- 1 cuillère en bois ou un batteur électrique pour mélanger
- Papier sulfurisé (pour le moule)
- 1 couteau ou une spatule pour étaler la pâte
Ingrédients
- Pour la pâte à gâteau :
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique environ 8 g
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre à température ambiante
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 ml de lait
- Pour la garniture Streusel :
- 150 g de farine
- 75 g de sucre
- 100 g de beurre froid coupé en petits morceaux
- 50 g de noix optionnel, comme des noix de pécan ou des amandes
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
Préparer la pâte à gâteau :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Graisser et fariner le moule à gâteau, ou y déposer un cercle de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, tamiser la farine, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel.
- Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et mélanger avec vos mains ou un coupe-pâte jusqu'à ce que le mélange soit sableux.
- Ajouter les œufs, le lait et l'extrait de vanille. Mélanger avec un fouet ou une spatule pour former une pâte lisse et homogène.
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface avec une spatule.
Préparer la garniture Streusel :
- Dans un bol, mélanger la farine et le sucre.
- Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et travailler le tout avec vos doigts ou un coupe-pâte jusqu'à obtenir une texture sablonneuse.
- Si vous utilisez des noix, ajoutez-les hachées à la garniture pour plus de croquant.
- Saupoudrer généreusement cette garniture Streusel sur la pâte à gâteau.
Cuisson :
- Placer le moule dans le four préchauffé et cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le Streusel soit doré et que la pâte soit cuite (vous pouvez vérifier la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre).
- Si le Streusel devient trop doré avant que la pâte ne soit cuite, couvrez le gâteau avec du papier aluminium pendant les dernières minutes de cuisson.
Finition :
- Sortez le Streusel du four et laissez refroidir légèrement avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace pour une finition élégante et délicate.
Servir :
- Découpez le Streusel en parts généreuses et servez avec une tasse de thé ou de café pour un moment de gourmandise parfait.
Astuces
Vous pouvez ajouter des fruits frais (comme des pommes ou des poires) sous la garniture pour plus de fraîcheur.