Go Back
Smash burger avec fromage cheddar fondu, laitue, oignons rouges et cornichons, servi sur un pain brioché grillé

Smash Burger Fantastique : Découvrez La Recette Irrésistible Qui Va Vous Marquer

Julie
Print Recipe Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Américaine
Portions 4 Prs
Calories 550 kcal

Equipment

  • Poêle ou plancha
  • Presse Smash Burger ou spatule
  • Spatule en métal
  • Planche à découper
  • Bol pour la sauce

Ingredients
  

  • Viande hachée : 500 g de bœuf 15-20% de matière grasse
  • Pain à burger : 4 pains briochés
  • Fromage cheddar : 4 tranches
  • Sauce spéciale maison :
  • 3 cuil. à soupe de mayonnaise
  • 1 cuil. à soupe de ketchup
  • 1 cuil. à soupe de moutarde douce
  • 1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
  • Sel et poivre
  • Garnitures :
  • 1 tomate tranchée
  • 1 oignon rouge émincé
  • Feuilles de laitue
  • Cornichons

Instructions
 

Préparer la viande

  • Divisez la viande hachée en 4 portions égales. Formez des boules sans trop compresser.
  • Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.

Cuisson des burgers

  • Faites chauffer votre poêle ou plancha à feu moyen-vif.
  • Déposez une boulette de viande dans la poêle et écrasez immédiatement avec la presse Smash Burger ou une spatule pour obtenir une forme bien fine.
  • Laissez cuire pendant 2-3 minutes, puis retournez la viande et ajoutez une tranche de fromage cheddar sur chaque burger.
  • Faites cuire 1-2 minutes supplémentaires pour faire fondre le fromage.

Préparer la sauce spéciale

  • Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
  • Goûtez et ajustez selon vos préférences.

Monter le burger

  • Faites légèrement griller les pains à burger dans la poêle.
  • Étalez une généreuse couche de sauce sur le pain du bas.
  • Ajoutez la viande avec le fromage fondu, puis les garnitures : laitue, tomate, oignon et cornichons.
  • Couvrez avec le pain supérieur.

Notes

Smash Burger Tortilla : Remplacez le pain par une tortilla pour une version légère et originale. Garnissez de guacamole et de salsa pour un goût mexicain.
Smash Burger Gourmet : Ajoutez du bacon croustillant, des oignons caramélisés ou du foie gras pour un burger haut de gamme.
Version végétarienne : Utilisez une galette de légumes ou de tofu grillé pour une alternative végétarienne délicieuse.