Salade Grecque : Un Classique Méditerranéen à Découvrir
Equipment
- Un grand saladier pour mélanger les ingrédients
- Un couteau bien aiguisé pour couper les légumes et la feta.
- Une planche à découper pour couper les légumes en toute sécurité.
- Une cuillère à soupe pour mesurer l'huile d'olive et le vinaigre.
- Une petite cuillère à café pour mesurer l'origan et le sel.
- Un petit bol pour préparer la vinaigrette.
- Un fouet ou une fourchette pour mélanger la vinaigrette.
- Une grande cuillère en bois ou une spatule pour mélanger la salade.
Ingrédients
- 3 tomates mûres coupées en quartiers
- 1 concombre coupé en rondelles
- 1 oignon rouge coupé en fines tranches
- 1 poivron vert coupé en lamelles
- 200 g de feta coupée en cubes
- 150 g d'olives Kalamata dénoyautées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique optionnel
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparer les légumes
- Laver soigneusement les légumes. Couper les tomates en quartiers, le concombre en rondelles, l'oignon en fines tranches et le poivron en lamelles.
- Couper la feta en gros cubes.
Assembler la salade
- Dans un grand saladier, ajoutez les tomates, le concombre, l'oignon, le poivron et les olives Kalamata.
- Ajoutez les cubes de feta sur le dessus.
Préparer la vinaigrette
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique (si vous en utilisez), l'origan séché, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.
Mélanger et servir
- Mélangez délicatement les ingrédients pour que l'huile d'olive et les herbes enrobent bien les légumes et la feta.
- Servez la salade grecque immédiatement, accompagnée de pain pita ou de pita chaud pour un repas complet.
Astuces
- Pour un effet visuel impressionnant, dressez les légumes de façon esthétique dans un grand plat.
- Si vous préparez la salade à l'avance, gardez la feta séparée des autres ingrédients pour éviter qu'elle ne devienne trop molle.
- Vous pouvez ajouter des poivrons rouges grillés ou des pois chiches pour varier la recette.