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–+ servings
Poêle de poulet haché avec des poivrons rouges, champignons et coriandre fraîche, accompagné de riz blanc, sur une table en bois.

Recette Poulet Haché Thaï

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 18 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique
Portions 4 Prs
Calories 400 kcal

Equipment

Ingrédients
  

  • 500 g de poulet haché
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 cuil. à soupe de pâte de curry rouge
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 poignée de basilic frais
  • 1 cuil. à soupe d’huile de coco

Instructions
 

  • Chauffez l’huile de coco dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
  • Râpez les carottes et tranchez les courgettes en rondelles. Ajoutez-les dans la poêle et faites sauter pendant 5 minutes.
  • Incorporez la pâte de curry rouge et le lait de coco, mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  • Avant de servir, ajoutez les feuilles de basilic frais hachées.
  • Servez avec du riz jasmin pour un repas thaïlandais authentique.

Astuces

Utilisez du lait de coco allégé pour une version plus légère de cette recette.
Pour plus de piquant, ajoutez un piment rouge coupé finement dans la préparation.