Recette Muffin aux Bleuets Charismatique : Un Goût Absolument Inoubliable
Equipment
- 1 grand bol à mélanger
- 1 Fouet
- 1 Spatule
- 1 moule à muffins (6 cases)
- 1 Cuillère à soupe
- 1 pinceau (si vous utilisez du beurre fondu)
Ingredients
- 150 g de farine de blé ou farine sans gluten pour une version sans gluten
- 100 g de sucre ou sucre de coco pour une version plus saine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 100 g de beurre fondu ou huile de coco pour une version sans produits laitiers
- 120 ml de lait ou lait d'amande pour une version sans lactose
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 150 g de bleuets frais ou surgelés
- 1 cuillère à soupe de farine pour enrober les bleuets
Instructions
Préchauffer le four
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et placez des caissettes en papier dans les empreintes du moule à muffins.
Préparer les ingrédients secs
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Réservez.
Préparer les ingrédients humides
- Dans un autre bol, battez l’œuf, puis ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant doucement à l’aide d’une spatule, juste jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne mélangez pas trop, pour des muffins légers et gonflés.
Enrober les bleuets
- Dans une petite assiette, mélangez les bleuets avec 1 cuillère à soupe de farine. Cela les empêchera de couler au fond des muffins pendant la cuisson.
Ajouter les bleuets à la pâte
- Incorporez délicatement les bleuets enrobés à la pâte. Mélangez doucement pour les répartir uniformément sans écraser les fruits.
Répartir la pâte dans les moules
- Répartissez la pâte uniformément dans les empreintes du moule à muffins, en les remplissant aux deux-tiers.
Cuisson
- Enfournez pour 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Laisser refroidir
- Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Notes
Servez vos muffins légèrement tièdes avec une tasse de thé ou un café pour un goûter parfait. Vous pouvez les garnir de quelques bleuets frais pour une présentation encore plus attrayante.