Recette Galette Avoine Absolument Délicieuse : Le Secret d’un Goût Inoubliable
Equipment
- Un grand bol pour le mélange
- Une poêle antiadhésive ou une crêpière
- Une spatule pour retourner les galettes
Ingrédients
- 250 g de flocons d’avoine ou gruau
- 60 g de farine blé, sarrasin, ou farine sans gluten
- 2 œufs ou substituts végétaliens pour la version vegan
- 300 ml de lait animal ou boisson végétale au choix
- 1 cuillère à soupe de sucre de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
- 1 cuillère à café de levure chimique pour plus de moelleux
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale ou un peu de beurre pour la cuisson
Instructions
Mélange des ingrédients secs
- Dans un bol, versez les flocons d’avoine, la farine, la levure chimique et le sel.
- Mélangez bien pour répartir la levure de manière homogène.
Incorporation des ingrédients humides
- Ajoutez les œufs et remuez délicatement.
- Versez progressivement le lait tout en continuant à mélanger.
- Si vous souhaitez une version sucrée (pour le petit-déjeuner ou le goûter), ajoutez le sucre ou le sirop d’érable à ce stade.
Temps de repos (facultatif mais recommandé)
- Laissez reposer la pâte environ 5 à 10 minutes.
- Cela permet aux flocons d’avoine de s’hydrater, rendant la texture plus moelleuse.
Cuisson
- Faites chauffer une poêle à feu moyen.
- Ajoutez un filet d’huile végétale ou un peu de beurre pour éviter que les galettes n’attachent.
- Déposez une louche de pâte dans la poêle et étalez légèrement pour former une galette.
- Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Finitions et Service
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servez les galettes bien chaudes.
- Accompagnez-les de fruits frais, d’une sauce chocolat, d’un fromage blanc ou simplement d’une touche de miel.
Astuces
- Texture plus moelleuse : Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt grec ou de compote de fruits dans la pâte.
- Petit-Déjeuner Équilibré : Accompagnez-les d’un œuf à la coque ou d’un smoothie de fruits.