Recette de Thonine Absolument Délicieuse : Un Plat Éblouissant et Sain
Equipment
- Poêle ou plancha : Idéal pour cuire la thonine, en utilisant une poêle antiadhésive ou une plancha pour obtenir une cuisson homogène et savoureuse.
- Plat allant au four : Si vous choisissez de préparer la thonine au four (recette thonine recette four), un plat allant au four sera nécessaire pour cuire le poisson dans un environnement contrôlé.
- Couteau et planche à découper : Pour préparer et découper l'ail, le citron et les herbes fraîches.
- Presse-agrumes : Pour extraire le jus de citron de manière optimale, garantissant une marinade plus savoureuse.
- Cuillère à soupe et cuillère à café : Pour mesurer les quantités d'huile, de paprika et autres ingrédients avec précision.
Ingredients
- 2 darnes de thonine environ 250g chacune
- 1 citron pour la marinade
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre noir au goût
- Herbes fraîches persil, thym, romarin
Instructions
Préparation de la marinade pour la thonine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron (pour une touche d'acidité)
- 1 gousse d'ail émincée (pour un goût savoureux)
- 1 cuillère à café de paprika doux (pour la couleur et une légère touche de piquant)
- Sel et poivre noir au goût
- Mélangez bien tous les ingrédients pour que le sel et le poivre se dissolvent complètement.
Cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'une légère couche d'huile d'olive.
- Disposez les darnes de thonine sur la plaque, puis assaisonnez-les avec des herbes fraîches hachées (comme du thym, du romarin ou du persil) et un léger filet d'huile d'olive pour ajouter de la brillance et de la saveur.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, en fonction de l'épaisseur des darnes. Le poisson doit être cuit à cœur, mais encore moelleux à l’intérieur. Pour vérifier la cuisson, insérez une fourchette dans la chair du poisson, elle doit se détacher facilement.
Notes
Conseil : Si vous souhaitez une croûte encore plus dorée, vous pouvez augmenter la température du four à 200°C pendant les 2 dernières minutes de cuisson, ou utiliser la fonction grill du four pendant 1 à 2 minutes.