Pâtes au Boursin : Un plat absolument unique pour un repas élégant
Equipment
- 1 grande casserole pour les pâtes
- 1 poêle pour la sauce
- 1 couteau et planche à découper
- 1 Spatule pour mélanger
Ingredients
- 500 g de pâtes
- 150 g de Boursin
- 200 ml de crème fraîche
- 2 tomates moyennes ou 150g de tomates séchées
- 2 filets de poulet environ 400g
- 2 branches de basilic ou 1 branche de thym
Instructions
Porter l'eau à ébullition :
- Remplissez une grande casserole d'eau, ajoutez du sel, et faites chauffer.
- Ajouter les pâtes : Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et remuez pour éviter qu'elles collent.
Cuire al dente :
- Suivez le temps de cuisson indiqué sur l'emballage, généralement 8 à 10 minutes.
- Égoutter : Dès qu'elles sont cuites, égouttez les pâtes et réservez un peu d'eau de cuisson.
- Chauffer la crème : Faites chauffer 200 ml de crème fraîche dans une poêle à feu moyen.
Ajouter le Boursin :
- Incorporez 100 à 150 g de Boursin à la crème chaude. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Assaisonner : Ajoutez du sel, du poivre et éventuellement de l'ail ou des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Ajuster la consistance : Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes.
Notes
Pour rendre ce plat encore plus raffiné, ajoutez un peu de zeste de citron à la sauce juste avant de servir. Cela apportera une note de fraîcheur et d’acidité qui complétera parfaitement la richesse du Boursin.