Préparer la farce : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Cuisson de la viande : Ajoutez la viande hachée dans la poêle, salez et poivrez. Cuisez la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Mélangez pour bien émietter la viande.
Ajout des légumes et épices : Ajoutez les poivrons coupés en dés, les herbes fraîches, le paprika et les épices créoles. Mélangez bien. Versez le bouillon de viande et laissez mijoter pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la farce soit bien parfumée.
Préparer les pains : Pendant ce temps, coupez les pains à burger en deux. Retirez un peu de la mie à l'intérieur pour créer un espace pour la farce.
Farcir les pains : Remplissez chaque pain de la farce à la viande et aux légumes. Appuyez légèrement pour tasser la garniture.
Cuisson au four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Placez les pains farcis sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les pains soient légèrement dorés.
Servir : Servez les Pains Gumbos bien chauds, accompagnés d'une salade verte ou de frites maison pour un repas complet.
