Muffins délicieux : Recette absolument irrésistible pour un goûter parfait
Equipment
- 1 grand bol pour mélanger les ingrédients secs
- 1 petit bol pour battre les œufs et mélanger les ingrédients liquides
- 1 fouet pour battre les œufs et mélanger les liquides
- 1 spatule en silicone pour mélanger délicatement la pâte
- 1 cuillère à soupe pour mesurer la levure chimique
- 1 pinceau de cuisson ou spray pour graisser les moules (si vous ne mettez pas de caissettes)
- 1 cuillère à glace ou une grande cuillère pour répartir la pâte
- 1 cure-dent ou pique pour tester la cuisson des muffins
Ingrédients
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de fruits frais myrtilles, framboises, ou banane ou pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez ou chemisez de caissettes en papier un moule à muffins.
- Mélangez les ingrédients secs : dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Mélangez bien pour uniformiser le tout.
- Préparez les ingrédients liquides : dans un autre bol, fouettez les œufs. Ajoutez ensuite le lait et le beurre fondu, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
- Combinez les deux préparations : faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y les ingrédients liquides. Mélangez délicatement avec une spatule jusqu'à ce que la pâte soit homogène, mais évitez de trop la travailler.
- Ajoutez les fruits ou pépites de chocolat : incorporez délicatement vos fruits frais ou vos pépites de chocolat à la pâte.
- Répartissez la pâte : versez la pâte dans les moules à muffins en remplissant chaque caissette aux trois-quarts.
- Enfournez : placez les muffins dans le four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Les muffins doivent être légèrement dorés sur le dessus.
- Laissez refroidir : sortez les muffins du four et laissez-les refroidir quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille.
Astuces
Servez vos muffins délicieux avec un thé ou un café pour un goûter parfait et irrésistible !
Bon appétit !