Gaufres absolument délicieuses : Recette parfaite pour un petit-déjeuner gourmand
Equipment
- Bol (pour battre les œufs et mélanger les liquides)
- Louchet ou petite tasse (pour verser la pâte dans le gaufrier)
- Pinceau de cuisine (pour graisser le gaufrier avec de l'huile ou du beurre)
- Spatule en silicone ou cuillère en bois (pour mélanger les ingrédients et éviter de gratter le saladier)
- Tamis (pour tamiser la farine et la levure chimique)
- Couteau (pour couper les fruits ou d'autres garnitures)
- Assiette (pour servir les gaufres)
- Sucrier ou tamis (pour saupoudrer le sucre glace sur les gaufres)
Ingrédients
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1/2 litre de lait
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique environ 10 g
- 1 cuillère à soupe de rhum ou d'extrait de vanille facultatif
- Sucre glace fruits frais, sirop d’érable ou chocolat fondu pour la garniture (au choix)
Instructions
Préparer la pâte :
- Dans un grand saladier, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et incorporez le lait progressivement tout en continuant à fouetter. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille ou de rhum, si vous souhaitez ajouter un peu de saveur.
Mélanger les ingrédients :
- Versez progressivement le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs, en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Si la pâte semble trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait pour ajuster la consistance.
Préchauffer le gaufrier :
- Chauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant. Graissez légèrement les plaques avec un peu d’huile ou de beurre pour éviter que les gaufres ne collent.
Cuisson des gaufres :
- Une fois le gaufrier bien chaud, versez une petite louche de pâte sur les plaques (en fonction de la taille de votre gaufrier). Fermez le gaufrier et laissez cuire les gaufres pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Répétez l’opération pour le reste de la pâte.
Servir :
- Disposez les gaufres sur une assiette et saupoudrez-les de sucre glace. Ajoutez des fruits frais comme des fraises, des framboises ou des myrtilles pour un côté frais et vitaminé.
- Arrosez-les d'un peu de sirop d'érable ou de chocolat fondu pour une touche sucrée supplémentaire.
Astuces
Pour des gaufres encore plus légères et aérées, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’œufs, monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte à la fin.