Préchauffez le four à 180°C.

Dans un grand bol, faites fondre le beurre (au micro-ondes ou dans une petite casserole) et mélangez-le avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajoutez les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout.

Incorporez le Nutella à la préparation et mélangez bien pour que la pâte soit lisse.

Ajoutez l'extrait de vanille (si vous en utilisez) et les noisettes concassées si vous voulez ajouter un peu de croquant à votre gâteau.

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, et la pincée de sel.

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.

Beurrez et farinez votre moule à gâteau.

Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus avec une spatule.

Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou une brochette : elle doit ressortir légèrement humide pour un cœur fondant.

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour une touche élégante ou ajouter une cuillère de crème chantilly ou de glace à la vanille pour une expérience encore plus gourmande.