Clafoutis Unique : La Recette Qui Vous Étonnera Par Sa Simplicité et Son Goût Éclatant
Equipment
- Un couteau pour couper les fruits
- Une spatule
Ingrédients
- 300 g de fruits rouges framboises, mûres, myrtilles, cerises, ou un mélange de fruits de saison
- 3 œufs
- 75 g de sucre
- 50 g de farine
- 250 ml de lait
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
Préparation des fruits :
- Lavez et équeutez les fruits rouges. Si vous utilisez des cerises, dénoyautez-les. Répartissez-les uniformément dans le fond de votre moule à tarte ou dans un plat à gratin.
Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez la farine en pluie, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Versez lentement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
- Incorporez l’extrait de vanille, la pincée de sel, et enfin le beurre fondu pour un mélange homogène.
Versez la pâte :
- Versez la pâte obtenue sur les fruits dans le moule. Veillez à bien répartir la pâte pour que les fruits soient presque recouverts.
Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Enfournez votre clafoutis pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
Laissez refroidir et décorez :
- Laissez refroidir votre clafoutis à température ambiante. Vous pouvez le préparer à l’avance et le déguster tiède ou froid.
- Juste avant de servir, saupoudrez de sucre glace pour une touche sucrée et décorative.
Astuces
Utilisez des fruits de saison pour un goût encore plus frais et authentique.
Ne mélangez pas trop la pâte une fois les ingrédients ajoutés. Un peu de grumeaux dans la pâte donnera une texture plus aérée au clafoutis.
Ne mélangez pas trop la pâte une fois les ingrédients ajoutés. Un peu de grumeaux dans la pâte donnera une texture plus aérée au clafoutis.