Carré aux Dattes
Equipment
- Un moule carré (20 cm)
- Une spatule
- Un four préchauffé à 180°C (350°F)
- Un récipient pour mélanger les ingrédients
Ingrédients
- 200 g de dattes Medjool dénoyautées et coupées en petits morceaux
- 100 g de farine complète
- 50 g de noix de pécan hachées
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre de coco
- 1 cuil. à soupe de miel cru optionnel
- 1/2 cuil. à café de cannelle
- 1/2 cuil. à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparez les ingrédients :
- Coupez les dattes en petits morceaux.
- Hachez les noix de pécan.
Faites fondre le beurre et le miel :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le miel à feu doux, puis laissez refroidir légèrement.
Mélangez les ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélangez la farine complète, la cannelle, le sel, et le sucre de coco.
Ajoutez les dattes et les noix :
- Incorporez les dattes coupées et les noix de pécan hachées au mélange sec.
Incorporez le beurre fondu :
- Versez le beurre fondu (et la vanille) dans le bol, puis mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Versez dans le moule :
- Versez la pâte dans un moule carré préalablement beurré ou tapissé de papier cuisson. Répartissez uniformément à l’aide d’une spatule.
Cuisson :
- Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre ou avec quelques miettes.
Laissez refroidir :
- Laissez les carrés refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de les découper en portions.
Astuces
- Conservation : Conservez les carrés aux dattes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi les congeler pour une conservation prolongée jusqu'à 3 mois.
- Variantes : Vous pouvez ajouter des graines de chia, des amandes effilées, ou même du chocolat noir pour personnaliser votre recette.
- Conseil santé : Pour une version plus saine, vous pouvez remplacer le sucre de coco par du sucre de dattes ou omettre le miel.