Préchauffez votre gril ou votre four à 180°C.

Coupez le pain de campagne en tranches épaisses d'environ 2 cm.

Placez les tranches de pain sur une grille ou une plaque de cuisson et faites-les griller pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

Lavez les tomates Roma, puis coupez-les en petits dés.

Épluchez la gousse d'ail, coupez-la en deux et frottez chaque tranche de pain grillé avec l'ail pour parfumer le pain.

Ciselez finement les feuilles de basilic.

Dans un bol, mélangez les tomates coupées, le basilic, l'huile d'olive, du sel et du poivre noir au goût. Laissez reposer pour que les saveurs se mélangent.

Une fois le pain grillé, disposez-le sur un plat de service.

Déposez généreusement la garniture de tomates et basilic sur chaque tranche de pain grillé.

(Facultatif) Si vous souhaitez une version gratinée, ajoutez un peu de mozzarella râpée ou du parmesan et placez sous le gril pendant 2 à 3 minutes pour faire fondre le fromage.

Servez immédiatement, accompagné de quelques feuilles de basilic frais pour décorer.

Vous pouvez également ajouter un filet supplémentaire d'huile d'olive pour une touche finale savoureuse.