Beignet Nutella : Une Recette Parfaite Pour un Goûter Irrésistible
Equipment
- Un grand bol
- Un plan de travail fariné.
- Un rouleau à pâtisserie
- Un emporte-pièce ou un verre.
- Un petit emporte-pièce ou un bouchon.
- Une plaque de cuisson.
- Un linge propre.
- Une casserole ou une friteuse.
- Un thermomètre de cuisson (facultatif).
- Du papier absorbant.
- Une poche à douille ou un sac congélation.
- Un tamis ou une petite passoire.
Ingredients
- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 10 g de levure de boulanger sèche
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 150 ml de lait tiède
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- Nutella ou autre pâte à tartiner
- Huile pour la friture
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel.
- Fais un puits au centre et ajoute l'œuf, le lait tiède, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
- Mélange bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pétrissage :
- Pétris la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique.
Première levée :
- Place la pâte dans un bol légèrement fariné, couvre-la d’un linge propre et laisse-la lever pendant 1h30, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Façonnage des beignets :
- Une fois la pâte levée, dégazez-la légèrement et étale-la sur un plan de travail fariné sur environ 1 cm d'épaisseur.
- À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpe des cercles de pâte.
- Avec un petit emporte-pièce ou un bouchon, fais un trou au centre de chaque cercle pour former les beignets.
Deuxième levée :
- Place les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisse-les lever pendant 30 minutes.
Friture :
- Dans une grande casserole ou une friteuse, fais chauffer l'huile à 180°C.
- Fais frire les beignets, quelques-uns à la fois, pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.
Garniture :
- Laisse les beignets refroidir légèrement puis remplis chaque beignet avec une cuillère généreuse de Nutella en utilisant une poche à douille ou un sac congélation coupé au bout.
Finition :
- Saupoudre les beignets de sucre glace avant de servir.
Notes
Ces beignets au Nutella sont parfaits pour un goûter gourmand en famille ou entre amis. Accompagne-les d'un café ou d'un chocolat chaud pour un moment encore plus réconfortant