Pad thaï poulet 

Recette Recette Pad Thaï Poulet Facile et Traditionnel

Vous voulez explorer la Thaïlande sans sortir de chez vous ? Découvrez la meilleure recette de pad thaï au poulet. Ce plat thaïlandais est plein de saveurs uniques. Il combine nouilles de riz, poulet, poivrons, oignons verts, sauce piment, nuoc mâm, coriandre, citron vert et cacahuètes.

Vous pouvez aussi ajouter des crevettes ou du tofu pour une version végétarienne. Cela change tout !

Principaux Enseignements

• Le Pad Thaï représente l’un des mets les plus emblématiques de la gastronomie thaïlandaise.
• Il existe des variantes traditionnelles avec poulet, crevettes ou tofu.
• La préparation de la sauce et de la marinade est essentielle pour un résultat authentique.
• Une poêle wok de qualité comme « The Rock » facilite la cuisson.
• Cette recette est accessible et très abordable, environ 2,90 € par personne.

Découverte de l’Authentique Pad Thaï au Poulet

Le pad thaï est un plat thaïlandais très aimé. Cette recette pad thaï au poulet est authentique. Elle montre les saveurs uniques de la cuisine thaï.

Histoire et Origines du Plat Traditionnel

Le pad thaï est apparu en Thaïlande au début du 20ème siècle. Le jus de tamarin est un ingrédient clé. Des versions avec crevettes, tofu ou canard ont aussi été créées.

Pourquoi Cette Recette Est Devenue si Populaire

Le pad thaï au poulet est apprécié pour son goût et sa simplicité. Les nouilles de riz, le poulet, les légumes et la sauce créent une explosion de saveurs. Il est apprécié par tous, rendant le pad thaï essentiel en Thaïlande.

Les Variantes Régionales

La recette de base du pad thaï est connue partout. Mais, il y a aussi des variantes régionales. Certaines utilisent le Thermomix pour simplifier la préparation. D’autres sont végétariennes ou faites au airfryer. Ces versions montrent comment le pad thaï s’adapte à différents goûts.

Ingrédients et Matériel Nécessaires pour le Pad Thaï Poulet

Pour faire un recette pad thaï poulet légumes ou un pad thaï au poulet et aux crevettes, vous aurez besoin de certains ingrédients. Voici ce qu’il vous faut :

• 340g de nouilles de riz plates
• 340g de hauts de cuisses de poulet désossés
• Sauce poisson
• Paprika doux
• Cassonade
• Échalotes
• Huile de canola
• Poireau
• Œufs
• Tofu ferme

Pour la sauce, vous aurez besoin de :

• Eau
• Jus de lime
• Cassonade
• Sauce poisson
• Sauce Sriracha
• Ail
• Huile de canola
• Paprika doux

En garnissage, vous pourrez ajouter :

• Fèves germées
• Arachides grillées
• Quartiers de lime

Pour la cuisson, une grande poêle antiadhésive sera indispensable. Vous aurez aussi besoin de bols, de pinces et d’une cuillère en bois.

Avec ces ingrédients et ce matériel, vous avez tout ce qu’il faut pour commencer ! Vous allez faire un pad thaï poulet légumes ou pad thaï au poulet et aux crevettes délicieux. Plein de saveurs authentiques vous attendent !

Préparation de la Sauce et Marinade Authentique

La clé d’un pad thai poulet facile et d’une meilleure recette pad thaï poulet est la sauce et la marinade. Voyons comment faire un plat délicieux et équilibré.

Composition de la Sauce Traditionnelle

La sauce du pad thaï combine plusieurs ingrédients :

• Sauce soja
• Beurre de cacahuète
• Jus de citron vert
• Sucre de palme

Ces ingrédients créent un mélange parfait de saveurs.

Technique de Marinade du Poulet

Mariner le poulet donne une saveur unique. La marinade contient :

1. Sauce poisson
2. Paprika
3. Sucre de canne
4. Échalotes finement hachées

Le poulet doit mariner 5 minutes pour bien absorber les arômes.

Équilibre des Saveurs

Un bon pad thaï poulet combine sucré, salé, acide et épicé. Ajustez les ingrédients selon vos goûts pour trouver le meilleur.

« La réussite d’un bon pad thaï réside dans l’équilibre parfait des saveurs. »

Étapes de Réalisation du Pad Thaï Poulet

Faire un recette pad thaï poulet est facile ! Suivez ces étapes simples pour goûter la vraie saveur thaïlandaise chez vous :

1. Commencez par réhydrater les nouilles de riz dans de l’eau chaude. Faites-le pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Pendant ce temps, marinez le poulet coupé en fines lanières. Utilisez une sauce thaïe faite de sauce de poisson, de sucre de palme, de jus de lime et d’ail.
3. Faites cuire le poulet mariné et les poireaux émincés dans un wok huilé. Ils doivent devenir dorés.
4. Incorporez les œufs battus dans la poêle et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Ainsi, vous obtiendrez des omelettes dorées.
5. Dorez ensuite le tofu ferme coupé en cubes dans le wok.
6. Préparez la sauce thaïe classique. Mélangez de la sauce de poisson, du sucre de palme, du jus de tamarin, de l’ail et du piment.
7. Ajoutez les nouilles de riz réhydratées à la préparation. Mélangez bien jusqu’à ce que les saveurs soient unies.
8. Pour finir, ajoutez des cacahuètes grillées, du citron vert frais et de la coriandre fraîche sur votre pad thaï au poulet pitaya.

En seulement 8 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, vous aurez un recette pad thaï poulet délicieux. C’est comme dans les meilleurs restaurants thaïlandais ! Bon appétit !

Conception de la recette par Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition.

Conclusion

Vous êtes prêts pour faire la meilleure recette de pad thaï poulet facile ! Cette recette vous révèlera les secrets du plat thaïlandais. Elle est parfaite pour tous, végétariens ou amateurs de fruits de mer.

Le pad thaï poulet combine des saveurs uniques. Vous trouverez des goûts acides, sucrés, salés et épicés. C’est un mélange parfait.

Chaque portion de cette recette contient 677 kcal. Elle offre 19g de matières grasses, 81g de glucides, 48g de protéines et 5g de fibres. C’est un repas équilibré qui vous transporte en Thaïlande.

Elle a un Nutri-score B et un Eco-score C. Vous pouvez donc la manger sans souci.

Vous pouvez aussi personnaliser votre recette pad thaï poulet facile selon vos goûts. Que vous soyez débutant ou expert, ce plat vous plaira. Il vous fera découvrir la cuisine thaïlandaise.

FAQ

Quelles sont les principales caractéristiques du pad thaï au poulet ?

Le pad thaï est un plat thaïlandais célèbre. Il contient des nouilles de riz, du poulet, des poivrons, et des oignons verts. On y ajoute aussi de la sauce piment, du nuoc mâm, et des cacahuètes.

Il est garni de coriandre, de citron vert, et de cacahuètes. C’est un mélange de saveurs qui vous emmène loin.

Quelles sont les variantes possibles du pad thaï ?

On peut changer le poulet par des crevettes ou du tofu pour un plat végétarien. Il y a aussi des versions régionales, comme le pad thaï au Thermomix ou à l’airfryer.

Quels sont les principaux ingrédients nécessaires pour réaliser un pad thaï au poulet ?

Pour un pad thaï, il faut des nouilles de riz, du poulet, et de la sauce poisson. On ajoute aussi du paprika, de la cassonade, et des échalotes.

Il faut de l’huile de canola, du poireau, des œufs, et du tofu. Pour la sauce, il y a de l’eau, du jus de lime, et de la cassonade.

Comment préparer la sauce et la marinade traditionnelle du pad thaï ?

La sauce est faite de sauce soja, de beurre de cacahuète, et de jus de citron vert. Le poulet est mariné dans de la sauce poisson, du paprika, et du sucre de canne.

On ajoute des échalotes pendant 5 minutes. L’important est de bien mélanger les saveurs.

Quelles sont les principales étapes de réalisation du pad thaï au poulet ?

Pour faire un pad thaï, il faut d’abord réhydrater les nouilles. Ensuite, on marie le poulet.

On fait cuire le poulet et le poireau. On fait cuire les œufs et on dore le tofu. On prépare la sauce.

On mélange tous les ingrédients dans une poêle. On ajoute les garnitures. Tout cela prend environ 11 minutes. Facile et Traditionnel