Gâteau sans gluten

Recette de Gâteau Sans Gluten au Chocolat et à la Poudre d’Amande

Le gâteau sans gluten est une solution gourmande pour ceux qui veulent se faire plaisir tout en évitant le gluten. Aujourd’hui, je vous propose une Recette simple de gâteau sans gluten, facile à réaliser et surtout délicieuse. Ce gâteau allie le chocolat et la poudre d’amande pour un résultat moelleux et fondant, parfait pour un goûter ou un dessert. Si vous cherchez une recette qui convient également aux personnes intolérantes au lactose, vous êtes au bon endroit ! C’est une Recette gâteau sans gluten sans lactose qui ne sacrifie ni la texture, ni le goût. Prêt à vous régaler ? Suivez-moi !

Ingrédients (pour 8 personnes) 🍫🍰

• 150g de chocolat noir (sans gluten) 🍫
• 100g de sucre de canne 🍬
• 100g de poudre d’amande 🌰
• 50g de maïzena (amidon de maïs) 🌽 – Recette gâteau sans gluten maïzena
• 3 œufs 🥚
• 80g de margarine végétale (sans lactose) 🧈
• 1 cuillère à café de levure chimique (sans gluten) 🥄
• 1 pincée de sel 🧂

Ustensiles 🛠️

• Un saladier 🥣
• Un fouet 🍴
• Une spatule 🍢
• Un moule à gâteau (environ 20 cm de diamètre) 🍥
• Un bain-marie (ou micro-ondes pour faire fondre le chocolat) 🌊
• Une balance de cuisine ⚖️

Temps de préparation ⏰

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Temps total : 40 minutes

Préparation 👩‍🍳

1. Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) 🔥. Pendant ce temps, graissez légèrement votre moule avec un peu de margarine végétale ou de l’huile de coco.
2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes 📡, par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois pour éviter qu’il ne brûle. Une fois fondu, laissez-le tiédir.
3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs 🥚. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle. Ajoutez la margarine végétale fondue 🧈 et mélangez bien.
4. Incorporez le chocolat fondu 🍫 à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène et bien lisse.
5. Ajoutez la poudre d’amande 🌰, la maïzena 🌽 et la levure chimique sans gluten 🥄 au mélange chocolaté. Ce sont des ingrédients qui permettent de créer un gâteau sans gluten poudre d’amande parfait en texture. Mélangez soigneusement avec une spatule.
6. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel 🧂 à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.
7. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de chocolat 🍫, en utilisant une spatule et en effectuant des mouvements circulaires pour ne pas casser la légèreté des blancs.
8. Versez la préparation dans le moule 🍥 préalablement graissé et enfournez-le pendant environ 25 minutes à 180°C 🔥.
9. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir légèrement humide, mais propre. Si besoin, prolongez la cuisson de quelques minutes.
10. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou ajouter quelques amandes effilées pour décorer 🍽️.

Conseils et astuces 👩‍🍳✨

• Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la poudre d’amande par de la poudre de noisettes 🌰. Cela donnera une touche plus rustique à votre gâteau.
• Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat 🍫 dans la pâte avant la cuisson pour un résultat encore plus gourmand, parfait pour un gâteau sans gluten chocolat.
• Si vous souhaitez réaliser une version encore plus légère, remplacez la margarine par de l’huile de coco 🥥.
• Ce gâteau se conserve très bien pendant 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Parfait pour ceux qui cherchent à préparer un gâteau sans gluten industriel, fait maison mais qui dure dans le temps !
• Pour un goût plus subtil, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille ou quelques zestes d’orange 🍊 pour parfumer le tout.

Pourquoi ce gâteau est le Meilleur gâteau sans gluten ? 💫

Ce gâteau est non seulement sans gluten, mais il est également sans lactose, tout en étant moelleux et fondant à souhait. Grâce à la combinaison de la poudre d’amande et du chocolat noir, vous obtenez une texture incroyablement légère tout en étant riche en goût. La maïzena apporte une légèreté à la pâte qui permet d’éviter l’effet parfois trop dense des gâteaux sans gluten.

Comparé aux recettes industrielles, ce gâteau maison est bien plus sain, sans additifs ni conservateurs. Il vous permet également de contrôler les ingrédients pour répondre aux besoins spécifiques de votre régime alimentaire. Que ce soit pour un goûter familial ou un dessert raffiné, cette recette deviendra un incontournable dans votre cuisine.

Alors, prêt à déguster un délicieux gâteau sans gluten qui ravira les papilles de toute la famille ? 🍴🎉

J’espère que vous apprécierez cette Recette gâteau sans gluten maïzena autant que moi. Que vous soyez à la recherche d’un gâteau sans gluten Marmiton, ou que vous vouliez simplement essayer une nouvelle Recette simple gâteau sans gluten, cette recette est idéale pour toutes les occasions !